Crostini agli asparagi

Ingredienti
Dosi per 4 persone
300 gr di punte di asparagi
1 cipolla
50 gr di grana grattugiato
4 fette di pancarrè
olio
burro
sale

Preparazione
In una pentola con acqua bollente e salata lessate gli asparagi. Quando sono cotti insaporire in una padella con olio, burro e la cipolla tritata e cuocete per 10 minuti circa. Frullateli e aggiungete il grana al composto,

spennellate con il burro fuso le fette di pane e spalmatevi sopra la crema di asparagi. Infornate a 180°C per 5 minuti e servite.