Ingredienti otto fettine di noce o sottonoce di vitello 30 gr di burro 1 cucchiaiata di prezzemolo tritato poca farina 1 dl. di marsala secco poco brodo olio
Ingredienti 750 g di girello di vitello farina una noce di burro 1/2 bicchiere di vino bianco secco 250 ml panna sale pepe pistacchi finemente tritati Preparazione
Ingredienti 800 gr di patate farinose 200 gr di erbette 150 gr di farina 200 gr di ricotta fresca 1 cucchiaio di formaggio grattugiato (grana, parmigiano o pecorino)
Ingredienti 1 cavolfiore 1 uovo 1 albume ½ tazza di farina 1/2 tazza di pane grattugiato olio per friggere sale Preparazione Pulite lavate e tagliate il cavolfiore a