Ingredienti Dosi per 4 persone 4 grosse cipolle rosse 1 melanzana piccola 4 pomodori 100 gr di scamorza 1 spicchio di aglio 1 ciuffo di menta 4 cucchiai
Ingredienti Dosi per 4 persone 1 melanzana lunga 80 gr di pecorino toscano 1 mazzetto di prezzemolo 1 mazzetto di timo ½ spicchio di aglio Olio extravergine di
IngredientiDosi per 4 persone600 gr di melanzane300 gr di pomodori pelati4 uova10 cucchiai di olio d’oliva2 cucchiai di pecorino grattugiatoSale e pepe PreparazioneTagliate a dadini le melanzane e
