Fusilli alle melanzane

Ingredienti
Dosi per 5 persone
500 g di fusilli
700 g di melanzane sbucciate e tagliate a dadini
1 testa d’aglio
1 dl di olio d’oliva
sale
pepe

Preparazione
Separate gli spicchi d’aglio e sbucciateli,se sono troppo grossi divideteli a metà. Pelate poi le melanzane e tagliateli a dadini piccoli. In una padella fate scaldare l’olio d’oliva aggiungete l’aglio e fatelo dorare per 3 minuti a fuoco lento.