Pomodorini alla carbonara

Ingredienti Pomodorini carbonara.jpg
Dosi per 4 persone
8 pomodori medio piccoli
50 gr di pancetta 2 uova
2 cucchiai di pecorino grattugiato
Sale e pepe


Preparazione

Tagliate la calotta di 8 pomodori ramati medio piccoli, senza togliere il picciolo e svuotateli. Rosolate 50 gr di pancetta a cubetti in una padella senza condimento e asciugatela su carta assorbente.

Sbattete 2 uova in una ciotola con 2 cucchiai di pecorino grattugiato, sale e pepe. Unite la pancetta, distribuite il mix nei pomodori coprite con le calotte e cuocete in forno a 200°C per 20 minuti.

Pomodorini alla carbonaraultima modifica: 2012-04-19T14:23:19+02:00da admin
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