Insalata di pasta

Ingredienti 300 gr di farfalle Sale e pepe macinato 1 cucchiaio di olio 1 cespo di insalata 1 barattolo di maionese 1 cipolla 2 cucchiai di latte 3 cucchiai di aceto balsamico 1 cucchiaio di zucchero 1 cetriolo 1 peperone rosso Preparazione Cuocete la pasta scolandola quando è al dente, dopodiché lasciatela condita con l’olio per 10 minuti. Nel frattempo … Continua a leggere

Insalata di pollo

Ingredienti Dosi per 4 persone 1 pollo 1 cipolla 1/2 lt di maionese 1 insalata 1 carota Preparazione Lessare il pollo con la carota e la cipolla. Disossare, spellare e tagliare il pollo a pezzetti. Pulire l’insalata e tagliarla a pezzetti, quindi unirla alla carne e aggiungere la maionese. Mescolare e mettere in frigo per 1 ora prima di servire.

Insalata di penne con gamberetti e rucola

Ingredienti Dosi per 4 persone 360 gr di penne 250 gr di gamberetti sgusciati precotti ½ limone non trattato 1 mazzetto di rucola ½ spicchio di aglio Olio extravergine di oliva Sale e pepe Preparazione Sciacquate i gamberetti sotto il getto dell’acqua corrente fredda e asciugateli con carta assorbente da cucina, disponeteli in una ciotola e condite con la scorza … Continua a leggere

Insalata mista di pollo

Ingredienti 350 g di petti di pollo (anche già cotti) 1/2 carota 1/2 cipolla 1/2 gambo di sedano 250 g di insalata mista di stagione 150 g di pomodorini piccoli 3-4 ravanelli 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 cucchiaio di aceto di vino bianco sale pepe PreparazionePelare la carota, pulire il sedano e la cipolla; lavarli e affettarli; … Continua a leggere

Carciofi all’insalata

Ingredienti 3 carciofi 1 sedano piccolo 1 carota 50 gr di parmigiano 1.5 limoni olio sale e pepe PreparazionePrendete i carciofi sciacquateli e tagliateli a metà privandoli della barba interna e le foglie esterne. Teneteli per mezz’ora in acqua fredda con il succo di limone per evitare che si annerisca. Sbucciate il sedano e la carota, togliete i carciofi dall’acqua … Continua a leggere