Ingredienti Per il ripieno: 400 gr di ricotta romana 300 gr di foglie di bietole 100 gr. di Parmigiano-Reggiano grattugiato 1 uovo sale noce moscata Per la sfoglia:
Ingredienti150 gr di broccoli divisi a cimette450 gr di foglie di spinaci1 pizzico di noce moscata350 gr di tagliatelleolioil succo di mezzo limonesale e pepegrana grattugiato Preparazionelessate i
Ingredienti Per la pasta: 360 gr. di farina 2 uova un bicchiere scarso di latte Per il ripieno: 400 gr. di spinaci 150 gr. di parmigiano grattugiato 300