Nella tradizione contadina sono nati come piatto per “far fuori” gli avanzi della carne, ma grazie alla loro bontà, negli anni, sono stati rivisitati con varietà di ripieni.
Le patate duchesse, in francese pommes duchesse, sono un tipico contorno francese molto fantasioso e decorativo grazie alla forma elicoidale. Tale forma si ottiene usando il sac à
Il cotechino con le lenticchie è una pietanza che non può mancare sulla tavolta natalizia, un piatto della tradizione che si preparare solitamente per il cenone di Capodanno.
I Biscotti di Pan di Zenzero (chiamati anche Gingerbread) sono una preparazione tipica del nord Europa che si cucina soprattutto, ma non solo, nel periodo natalizio. Sono caratterizzati