Frittata alla mortadella

Ingredienti
6 uova
100 gr di mortadella
80 gr di burro
50 gr di parmigiano grattugiato
1 cipolla
Sale e pepe

Preparazione
Tagliare a dadini la mortadella e farla rosolare in una padella con il burro e la cipolla tritata. Sbattere le uova in una terrina con il sale,

il pepe e il parmigiano e unire la mortadella. Cuocere la frittata da entrambi i lati in padella con il burro e servire.