Fusilli pomodoro e pecorino

Ingredienti
400 gr di pomodori pelati tagliato a cubetti
Origano
Olio
Sale e pepe
100 gr di mozzarella
3 cucchiai di pecorino grattugiato
350 gr di fusilli

Preparazione
In una padella versate l’olio e scaldate a fiamma moderata, aggiungete i pomodori e l’origano, il sale e il pepe e cuocete per 15 minuti.

Mescolate con un cucchiaio di legno di tanto in tanto, togliete i pomodori dal fuoco quando cominceranno a separarsi dall’olio. Cuocete al dente i fusilli e prima che la pasta sia pronta aggiungete la mozzarella al sugo di pomodoro, dopodiché aggiungetevi anche la pasta e mescolate amalgamando bene.