Ingredienti6 uova3 cucchiai di parmigiano grattugiato150 gr di grovieraBurroSale e pepe PreparazioneSbattete le uova in una terrina aggiungendovi il sale, il pepe, il parmigiano e il groviera tagliato
Ingredienti Dosi per 4 persone 700 gr di fagiolini 100 gr di mortadella 200 gr di carne macinata 3 uova pangrattato formaggio Sale noce moscata Peperoncino o zenzero
Ingredienti 1 kg di farina 2 panetti di lievito di birra 100 g Burro o strutto 100 g Parmigiano Formaggi misti (provolone, emmental, fontina, pecorino ecc): 400 gr
Ingredienti Dosi per 4 persone 2 scamorze affumicate farina 2 uova pangrattato olio Preparazione Tagliare a fette la scamorza privata della pelle, passare le fette nella farina, poi
