Gli agnolotti al tartufo sono un primo piatto di pasta fresca ripiena con un composto a base di tartufo, che si accompagna in genere con un condimento classico
Le Tagliatelle in salsa di tartufo si preparano in modo facile e veloce sia col nero pregiato che con lo scorzone. Anche se ovviamente il primo assicura grande
Ingredienti150 g di fettine di filetto tagliate sottili80 g di parmigiano o grana1 cucchiaio abbondante di pasta al tartufo1 cuore di carciofooliolimonesale e pepe PreparazioneTagliate a fettine il
Ingredienti 1 kg di lombata di vitello 100 gr di pancetta 1 tartufo nero olio d’oliva 1 noce di burro sale e pepe PreparazioneCon il coltello incidete la