Il pesto alla genovese è una salsa fredda, sinonimo e simbolo di Genova e dell’intera Liguria, che da alcuni decenni è tra le salse più conosciute e diffuse
Il Carpaccio di pesce agli spinaci è una ricetta molto semplice da preparare e perfetta da servire come secondo piatto o antipasto in occasione di una cena estiva
Ingredienti 450 g. di code di gambero 100 g. di fagiolini verdi 1 patata 1 zucchina 1 carota 1 pomodoro 1 ciuffetto di prezzemolo 1 rametto di rosmarino
Ingredienti800 gr di pomodori medi500 gr di spinaci40 gr di burro2 scalogni50 gr di pinoliOlioSale e pepe PreparazioneLavate e tagliate i pomodori e svuotateli dei semi con l’aiuto