Ingredienti Dosi per 4 persone 4 grosse cipolle rosse 1 melanzana piccola 4 pomodori 100 gr di scamorza 1 spicchio di aglio 1 ciuffo di menta 4 cucchiai
Ingredienti 3 carciofi 1 sedano piccolo 1 carota 50 gr di parmigiano 1.5 limoni olio sale e pepe PreparazionePrendete i carciofi sciacquateli e tagliateli a metà privandoli della
Ingredienti 20 gr di piselli surgelati 1 patata lessata 1 cucchiaio di panna Sale e pepe 75 gr di pancetta 150 gr di cipolle Preparazione Scaldate brevemente i
Ingredienti Olio Per Friggere 500 gr di Carote Tenere Sale 3 cucchiai di farina 1 uovo PreparazioneSbucciate e tagliate a listarelle sottili le carote, salatele e fate riposare
Ingredienti 4 Carciofi Interi 200 gr di Panna 20 gr di Burro 1 Limone Preparazione Pulite e tagliate i carciofi in quattro parti e suddivideteli a fettine molto