Torta fredda alle fragole
La Torta fredda alle fragole è una torta alla frutta, semplice da fare e deliziosa! Realizzata con una base di biscotti secchi e uno strato cremoso.
Fresca, profumatissima, dal gusto delicato di fragola, deliziosamente coreografica; in due parole la Torta fredda alle fragole più buona di sempre!
Ingredienti
Dosi per 16 persone
100 gr di biscotti al burro
100 gr di amaretti
125 gr di margarina
1 pizzico di sale
700 gr di fragole
200 gr di zucchero
400 gr di cereali
300 gr di yogurt scremato
1 busta di bucce di arance
12 fogli di gelatina
150 gr di cioccolato fondente
Preparazione
Metti i biscotti e gli amaretti in un sacchetto. Chiudilo e con un mattarello sbriciola bene, unisci alle briciole il sale e la margarina.
Metti il composto in una teglia ricoperta di carta da forno o pellicola trasparente.
Appiattisci bene e metti in frigorifero per almeno 1 ora.
Tieni da parte 16 fragole. Metti insieme lo zucchero. Unisci al purè di fragole i cereali, lo yogurt e la buccia di arancia. Frulla tutto insieme.
Metti a mollo i fogli di gelatina in poca acqua fredda, strizzale e unisci a 5 cucchiai di crema alle fragole, poi aggiungila al resto della crema sulla base della torta e metti in frigorifero a raffreddare per almeno 2 ore.
Sciogli a bagnomaria il cioccolato, immergi la punta delle fragole e metti a raffreddare su una griglia e decora la torta con le fragole.
