Pizza bianca con salmone e mozzarella

Ingredienti
1 cucchiaio origano
400 g pasta per pizza
200 g salmone affumicato
250 g mozzarella
20 g olio extra vergine di oliva
sale

Preparazione
Impastate la pasta di pane (vedi preparazioni di base) con l’origano, poi stendetela in una teglia rettangolare di circa 35×40 cm. Condite con olio e sale e lasciate riposare per circa 30 minuti. Tagliate la mozzarella a pezzetti e mettetela sulla pizza.

Preriscaldate il forno a 200 °C e infornate la pizza per circa 20 minuti. Toglietela dal forno e copritela con il salmone affumicato tagliato a striscioline. Rimettete la pizza nel forno e terminate la cottura.