Pizza alla rucola

Ingredienti 1 confezione di pasta per pizza 1 mozzarella abbondante rucola olio Preparazione Prendete la pasta per la pizza e stendetela su una teglia da forno unta bene, spianatela se è necessario con il mattarello e iniziate a condire. Adagiatevi prima le fettine di mozzarella e poi infornate a 220°C per 20 minuti. Quando sarà cotta uscite dal forno e … Continua a leggere

Schiacciatina con i broccoli

Ingredienti Pasta della pizza 200 r di mozzarella 100 gr di salame Pepe nero Broccoli Olio Sale Preparazione Preparate la pasta per la pizza seguendo la ricetta che vi abbiamo proposto qualche mese fa e considerate le dosi per 6 persone. Pulite i broccoli e fateli cuocere in vaporiera oppure bolliti in abbondante acqua salata, regolate di sale se occorre … Continua a leggere

Fusilli alle melanzane

Ingredienti Dosi per 5 persone 500 g di fusilli 700 g di melanzane sbucciate e tagliate a dadini 1 testa d’aglio 1 dl di olio d’oliva sale pepe Preparazione Separate gli spicchi d’aglio e sbucciateli,se sono troppo grossi divideteli a metà. Pelate poi le melanzane e tagliateli a dadini piccoli. In una padella fate scaldare l’olio d’oliva aggiungete l’aglio e … Continua a leggere

Frittelle di formaggio

Ingredienti1 tazza formaggio tipo jocca1 uovo1/2 cucchiaino bicarbonato1/4 cucchiaino sale PreparazioneMescolare bene tutti gli ingredienti e versare la pastella così ottenuta in una padella antiaderente già fatta riscaldare cuocere a fuoco moderato finché le frittelle non si siano dorate.

Frittatine di sarde con finocchietto e pinoli

Ingredienti Dosi per 2 persone 400 gr di sarde già pulite 6 uova 2 rametti di finocchietto selvatico 20 gr di pinoli Aglio Olio Sale e pepe Preparazione Lavate le sarde sotto il getto dell’acqua corrente, asciugate e tamponate con carta da cucina, sbucciate l’aglio e lasciate dorare in una padella antiaderente con 5 cucchiai di olio. Aggiungete le sarde … Continua a leggere