Cannelloni agli asparagi

Ingredienti una confezione di pasta sfoglia fresca200 g di prosciutto cotto500 g di punte di asparago100 g di parmigiano reggiano grattugiato1 l di salsa besciamella20 g di burronoce moscatasale e pepe PreparazioneTritate il prosciutto e unitelo alla metà della besciamella. Amalgamatevi l’uovo e metà del formaggio. Lessate in poca acqua salata le punte di asparago, scolatele dopo 20 minuti e … Continua a leggere

Cannelloni agli spinaci

Ingredienti 50 gr di margarina 300 gr di spinaci 200 gr di carne cotta Pasta per cannelloni 100 gr di prosciutto cotto Besciamella 50 gr di Burro 50 gr di Farina 50 cl di Latte 25 gr di Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Uovo Noce Moscata Pepe e Sale Preparazione Fate cuocere al dente in acqua salata la pasta, scolatela e … Continua a leggere

Cannelloni alla siciliana

Ingredienti 1 cipolla 1 carota 1 cucchiaio di olio 2 spicchi di aglio 200 gr di carne macinata ½ cucchiaio di timo 50 gr di formaggio fresco 20 gr di burro light 25 gr di farina 250 ml di latte Sale e pepe Noce moscata in polvere PreparazioneRosolate la carota tagliata a dadini, in una pentola con l’olio caldo, aggiungete … Continua a leggere

Cannelloni con zucca e gorgonzola

Ingredienti Dosi per 6 persone 500 gr di zucca senza buccia 280 gr di gorgonzola senza crosta Latte 50 gr di noci tritate grossolanamente 1 spicchio di aglio Un rametto di salvia 4 cucchiai di olio Sale e pepe Per i cannelloni 2 uova 80 gr di farina 00 60 gr di farina di mandorle Burro Sale 2,6 dl di … Continua a leggere

Cannelloni ricotta e spinaci

Ingredienti Dosi per 6 persone 400 gr di farina 250 gr di ricotta 2 cucchiai di concentrato di pomodoro Parmigiano reggiano Pangrattato Burro 4 uova 300 gr di spinaci già puliti Sale Preparazione Impastate 200 gr di farina con 2 uova e una presa di sale, formate un panetto e tenetelo da parte.  Impastate la farina rimasta con 1 uovo, … Continua a leggere