Triglie al cartoccio

Le triglie al cartoccio sono una ricetta a base di triglie cotte nel forno, costituiscono una saporita preparazione di mare molto semplice da realizzare.

Una ricetta particolare per preparare le triglie mantenendo il sapore del pesce e l’odore del mare.

Ingredienti
Dosi per 4 persone
8 triglie piccole già pulite
1 cipolla
1 spicchio di aglio
Basilico
Prezzemolo
Margarina
Sale e pepe

Preparazione
Tritate finemente le erbe pulite, lavate e asciugate l’aglio e la cipolla.

Salate e pepate a piacere all’interno delle triglie e poi farcite con il trito di erbette e un fiocchetto di margarina.

Ungete leggermente la parte centrale di 8 fogli di carta da forno.

Appoggiate su ognuno 2 triglie e poi chiudete ermeticamente i cartocci, ponete in forno a cuocere per 15 minuti.

Togliete dal forno aprite i cartocci e servite calde in tavola.