Fusilli con broccoli e mandorle

Ingredienti 500 gr broccoli 350 gr di fusilli 1 spicchio aglio 3 cucchiai olio d’oliva extra-vergine Peperoncino 4 filetti d’acciughe 50 gr mandorle sgusciate e tagliate a filetti 50 gr formaggio caciocavallo stagionato grattugiato Sale PreparazioneIn una pentola con acqua bollente lessate la pasta e i broccoli divisi in cimette. In una padella a parte fate rosolare l’aglio, l’olio e … Continua a leggere

Pasta con broccoli e tonno

Ingredienti Dosi per 4 persone 400 gr di rigatoni o penne 500 gr di broccoli tonno sott’olio 1 vasetto di robiola 2 acciughe pulite 1 spicchio di aglio olio sale e pepe Preparazione Lessate i broccoli in acqua salata, scolateli e metteteli in una padella con uno spicchio di aglio, tonno sgocciolato, 2 filetti di acciuga e un filo di … Continua a leggere

Broccoli brasati

Ingredienti 3 Acciughe Salate Diliscate 1,5 kg di Broccoli 120 gr di Olive Nere Snocciolate 100 gr di Formaggio Caciocavallo Fresco 10 cl di Vino Rosso 2 Cipolle Olio D’oliva Sale Preparazione Tagliate i broccoli, il formaggio e la cipolla a pezzetti. Lavate e asciugate le acciughe e dividete in due le olive. Ungete con l’olio una teglia e mettete … Continua a leggere

Schiacciatina con i broccoli

Ingredienti Pasta della pizza 200 r di mozzarella 100 gr di salame Pepe nero Broccoli Olio Sale Preparazione Preparate la pasta per la pizza seguendo la ricetta che vi abbiamo proposto qualche mese fa e considerate le dosi per 6 persone. Pulite i broccoli e fateli cuocere in vaporiera oppure bolliti in abbondante acqua salata, regolate di sale se occorre … Continua a leggere

Tagliatelle con broccoli e spinaci

Ingredienti150 gr di broccoli divisi a cimette450 gr di foglie di spinaci1 pizzico di noce moscata350 gr di tagliatelleolioil succo di mezzo limonesale e pepegrana grattugiato Preparazionelessate i broccoli in una casseruola capiente, a metà cottura aggiungete gli spinaci mescolate e continuate a cuocere fino a quando le verdure non si saranno intenerite. Quindi scolatele e spolverizzate con un pizzico … Continua a leggere