Crostata all’ananas

Ingredienti 1 confezione di pasta frolla pronta 300 gr. di ananas sciroppati 2 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di marmellata di albicocche 1 bicchiere di rum bianco Preparazione Tagliare un po’ di ananas a spicchi, lasciando una fetta intera per il centro della crostata e altre a metà per decorare il piatto di portata. Sgocciolarle bene, metterle in un piatto … Continua a leggere

Spiedini con gamberetti e ananas

Ingredienti 500g di gamberetti sgusciati Un grosso ananas fresco tagliato a cubetti Per la marinata: 15cl di succo d’arancia 1 cucchiaio di aceto 1 cucchiaio di succo di limone 1 cucchiaio di senape 1 cucchiaio di zucchero di canna Preparazione Prepara la marinata mescolando tutti gli ingredienti e mettici a mollo i gamberetti almeno per due ore. Infila questi ultimi … Continua a leggere

Torta all’ananas

Ingredienti 150 gr. farina 100 gr. zucchero 100 gr. burro 2 uova 2 cucchiaini lievito per dolci 4 cucchiai succo d’ananas 7 fette ananas sciroppato 10 noci per il caramello 3 cucchiai zucchero 1 noce di burro Preparazione Mescolate la farina, lo zucchero, il burro ammorbidito, i 2 tuorli e i 4 cucchiai di succo di ananas. Lavorate energicamente il … Continua a leggere

Budino di ananas

Ingredienti 4 uova 6 fette di ananas 1 barattolo di latte condensato 75 gr di zucchero PreparazioneMettete lo zucchero in un po’ d’acqua dentro uno stampo e scaldate a microonde a 600 W per 3-4 minuti finchè non prende colore. In un altro recipiente mettete le uova sbattute, il latte condensato, il succo di ananas in scatola e tre fette … Continua a leggere

Melone ripieno

Ingredienti 1 melone da circa 600 gr 2 pesche 200 gr di fragole 1 pera 4 fette  di ananas sciroppato zucchero 2 bicchierini di cointreau Preparazione Levate una piccola calotta dal melone in modo che si possa appoggiare.  Ricavate con la seconda calotta il “cappello” che useremo per richiuderlo, vuotatelo della polpa.  Riducetela a cubetti.  Capovolgete il melone, fate sgocciolare. … Continua a leggere