Ingredienti Dosi per 4 persone 2 sgombri da 300 gr circa ciascuno 80 gr di caciocavallo stagionato 2 spicchi di aglio Prezzemolo Olio 4 cucchiai di aceto Sale
Ingredienti Dosi per 4 persone 800 gr di fesa di vitello 2 uova 3 wurstel di maiale grandi 2 cucchiai formaggio grana grattugiato 2 cucchiai prezzemolo tritato 50