Il pesto alla genovese è una salsa fredda, sinonimo e simbolo di Genova e dell’intera Liguria, che da alcuni decenni è tra le salse più conosciute e diffuse
I bocconcini di vitello vengono “impanati” con del sesamo e serviti con delle puntarelle condite richiamando sapori e gusti tipicamente orientali. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti
Le Frittelle di formaggio facilissime da fare anche perche’ sono senza lievitazione e bastano pochi ingredienti. Le Frittelle di formaggio che vi presento oggi le dovete assolutamente fare, buone
Ingredienti 500 gr broccoli 350 gr di fusilli 1 spicchio aglio 3 cucchiai olio d’oliva extra-vergine Peperoncino 4 filetti d’acciughe 50 gr mandorle sgusciate e tagliate a filetti
Ingredienti 3 Acciughe Salate Diliscate 1,5 kg di Broccoli 120 gr di Olive Nere Snocciolate 100 gr di Formaggio Caciocavallo Fresco 10 cl di Vino Rosso 2 Cipolle
Ingredienti Dosi per 4 persone 2 scamorze affumicate farina 2 uova pangrattato olio Preparazione Tagliare a fette la scamorza privata della pelle, passare le fette nella farina, poi