Tag: asparagi

Farfalle in crema di asparagi

Ingredienti400 gr di farfalle600 gr di asparagiParmigiano grattugiato30 gr di burro1 bicchiere di latteOlioSale PreparazioneIn una pentola con acqua salata mettete gli asparagi, cuocete per 20 minuti scolateli,passateli
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Fettuccine agli asparagi

Ingredienti350 gr pasta tipo fettuccine700 gr asparagi10 cl latte1/2 dado40 gr burro1 cucchiaio farina1 cucchiaio olio d’olivaSale PreparazioneCuocere per 20 minuti gli asparagi mondati e legati a mazzetti
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Risotto con asparagi

Ingredienti400 gr. di riso70 gr. di burro1/2 cipolla1 Kg. di asparagi2 cucchiai di parmigiano grattugiato1/2 bicchiere di vino bianco1 uovo Preparazione Rosolate la cipolla affettata in 50 gr.
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Crostini agli asparagi

IngredientiDosi per 4 persone300 gr di punte di asparagi1 cipolla50 gr di grana grattugiato4 fette di pancarrèolioburrosale PreparazioneIn una pentola con acqua bollente e salata lessate gli asparagi.
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