Pollo al cartoccio
Un modo gustoso,saporito e diverso dal solito è portare in tavola il pollo al cartoccio,un secondo piatto molto semplice da preparare,sfizioso ed estremamente appetitoso.
Un piatto che fa felice tutta la famiglia grandi e piccin.
Ingredienti
Dosi per 6 persone
olio d’oliva
6 filetti di pollo senza pelle
250 gr di mozzarella
500 gr di zucchine
6 pomodori grandi
foglie di basilico
sale e pepe
Preparazione
Ritagliare 6 quadrati di carta d’alluminio per alimenti del lato di 25 cm circa, spennellateli uniformemente con un po’ d’olio d’oliva e poi metteteli da parte. Fate 3 incisioni su ogni filetto di pollo e infilate in ciascuna fetta di mozzarella. Distribuite le zucchine a fette e i pomodori anch’esse a fette sui quadrati d’alluminio. Regolate a piacere di sale e pepe. Sminuzzate il basilico e distribuitelo sulle verdure. Appoggiate un filetto di pollo sopra ogni mucchietto di verdure e piegate l’alluminio in modo da ottenere 6 cartocci ben chiusi. Mettete i cartocci in una teglia e ponete il tutto a cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 30 minuti. Aprite i cartocci aspettate qualche secondo e portate a tavola.
