Pasticcio di patate e salsiccia

Pasticcio di patate e salsiccia

Questo piatto unico, ispirato dal classico salsiccia e patate in padella, è una vera coccola golosa che scalderà i vostri pranzi invernali.

Il pasticcio di patate e salsiccia è un ghiotto comfort food rustico e corposo da condividere con le persone che amate!

Ingredienti
1 kg patate
100 g salsiccia
200g fontina
50g parmigiano grattugiato
2 uova
1 albume
sale
1/4 l panna
50 g burro
20 g pangrattato

Preparazione
Fare lessare le patate sbucciate in acqua salata e poi passarle allo schiacciapatate. Incorporarvi la salsiccia tritata, 40 g di burro, la fontina tagliata a dadini, il parmigiano grattugiato, la panna, i tuorli e gli albumi montati a neve. Imburrare uno stampo rettangolare con i bordi alti, cospargerlo di pangrattato e versarvi il composto. Porre il pasticcio in forno già caldo per circa 30 minuti a calore moderato. A cottura ultimata la superficie dovrà risultare di un bel colore dorato.

Pasticcio di patate e salsicciaultima modifica: 2022-02-02T18:00:14+01:00da admin
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