Muffin cocco e mela
Muffin cocco e mela, la ricetta fotografata passo passo per preparare questi deliziosi dolci, soffici e genuini con mele e farina di cocco, ma in alternativa va bene anche il cocco grattugiato o cocco rapè.
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Ingredienti:
180g di farina
80g di farina di cocco
150g di zucchero
175ml di latte
80g di burro
due uova
due mele
una bustina di lievito
mandorle a scaglie per decorare
Preparazione:
In una terrina mettere la farina, la farina di cocco, lo zucchero ed il lievito. In un’altra terrina mettere il latte, il burro fuso e le uova. Mescolare i due composti ed aggiungere le mele sbucciate e tagliate a cubetti Dividete il composto negli stampi per muffin e decorate con le lamelle di mandorle. Cuocere i muffin cocco e mela in forno preriscaldato a 180° per circa venti minuti.
