Tortellini alla panna
I tortellini alla panna sono un primo piatto sostanzioso e veloce da preparare: basterà lessare i tortellini ripieni di carne, scolarli e condirli con burro, panna e noce moscata.
Amalgamate il tutto delicatamente per rendere i tortellini cremosi e serviteli con una spolverata di parmigiano grattugiato.
Ingredienti
Dosi per 4 persone
350 gr. di tortellini
70 gr. di prosciutto cotto a cubetti
70 gr. di panna da cucina
1 noce di burro
noce moscata a piacere
Preparazione
Fate sciogliere il burro sul fondo di una padella antiaderente, versate la panna e il prosciutto e fate rosolare per un minuto. Aggiungete i tortellini, mescolate e cuocete a fuoco vivo per tre minuti con un coperchio (Se non avete il coperchio aggiungete due cucchiai d’acqua). Togliete il coperchio, spolverate con la noce moscata e servite.
