Liquore al caffè

Il liquore al caffè è davvero irresistibile, ancora di più se preparato a casa: in pochi e semplici passaggi, potete infatti preparare un ottimo liquore da servire ai vostri ospiti come dopo pasto o digestivo.

Soprattutto dopo un pranzo abbondante, o da tenere in dispensa e utilizzarlo in estate per la preparazione di dolci e dessert o per arricchire i gelati.

Ingredienti
500 gr di caffè macinato
1/2 dl di alcol a 90°C
1 stecca di vaniglia

Preparazione
Per preparare questo liquore dovete usare il caffè macinato fresco. Preparate mezzo litro di caffè nella moka e  versate in un pentolino sul fuoco e aggiungete lo zucchero mescolando continuamente fino a quando non si saranno sciolti. Lasciate raffreddare e aggiungete l’alcol e la vaniglia. Mescolate energicamente e imbottigliate. Per gustare al meglio questo liquore dovrete aspettare un mesetto.