Olive Fritte

Per preparare le olive fritte occorrono pochi ingredienti come olive, aglio e olio extravergine di oliva.

La varietà di olive usata per questa ricetta sono le olive nere, si distinguono per il colore scuro e dal gusto amarognolo.

Ingredienti

40 grosse olive nere
2 cucchiai di olio d’oliva
2 spicchi d’aglio
1 biccherino di aceto di mele
origano

Preparazione:
Sbucciate e schiacciate gli spicchi dell’aglio. In una padella con l’olio fateli soffriggere, poi unite le olive, l’aceto di mele e fate restringere il tutto. Alla fine unite l’origano e mescolate. Poi le potete servire come antipasto.