Involtini di pollo

Involtini di pollo

Gli involtini di pollo sono perfetti come secondo piatto per una cena in famiglia poichè di solito sono amati da grandi e bambini.

A casa mia sono un classico del martedì sera, perchè piacciono a tutti, sono veloci e pratici da preparare.

Ingredienti
Dosi per 4 persone
4 petti di pollo
4 fette di speck
50 gr di formaggio grattugiato
3 cucchiai di erba cipollina tritata
Uno spicchio d’aglio
Una confezione di panna da cucina
Mezzo bicchiere di vino bianco
2 cucchiai di olio d’oliva
Sale e pepe

Preparazione
Appiattite i petti di pollo con il batticarne poi disponete su ognuno una fetta di speck tagliato in misura e una cucchiaiata di formaggio.

Cospargete la farcitura con un po’ di erba cipollina tenendone da parte una cucchiaiata.

Arrotolate la carne, arrotolandola a involtino e fissatela con uno stecchino.

In un tegame dal fondo antiaderente fate scaldare l’olio e fate cuocere a fiamma bassa per 30 minuti. A metà cottura dalla carne mettete nel tegame l’aglio tritato,una presa di sale e una macinata di pepe.

Bagnate con il vino bianco e due cucchiai di panna. Sistemate gli involtini su un piatto da portata,togliete gli stecchini e tenete in caldo.

Fate restringere a fuoco basso il fondo di cottura aggiungete la panna e l’erba cipollina rimaste e fate scaldare la salsa mescolando. Tagliate a rondelle gli involtini di pollo irrorateli con la salsa e servite

Involtini di polloultima modifica: 2021-05-25T20:00:09+02:00da admin
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