Pasta con fiori di zucchine e gamberi

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Questo è un piatto che preparo spesso perché mi piace la diversità dei sapori che lo rende decisamente unico e d’effetto, se non ho a disposizione i gamberetti li ometto e il risultato è altrettanto buono, se non ho gli spaghetti preparo qualsiasi altro tipo di pasta…

La pasta con gamberetti fiori di zucca e zucchine è un primo semplice da preparare, gustosa e sa tanto d’estate!!!!

Ingredienti:
200g di mezzi ziti
2 zucchine chiare
6-7 fiori di zucchina
100g di gamberetti
maggiorana
basilico
2 filetti di acciuga
olio  extravergine d’oliva

Preparazione:
Pulite accuratamente i fiori eliminando il pistillo interno e il gambo, lavateli e tagliateli a striscioline.
Scaldate l’olio con un po’ di cipolla fresca e i filetti di acciuga e fate rosolare le zucchine, precedentemente pulite e tagliate a rondelle; quando saranno quasi pronte aggiungete i fiori e i gamberetti e proseguite la cottura per un paio di minuti.
Portate a cottura la pasta e, scolandola al dente, fatela saltare con le zucchine.

Pasta con fiori di zucchine e gamberiultima modifica: 2021-05-04T09:30:00+02:00da save1098
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