Insalata di fagiolini

Ingredienti
300 gr di fagiolini
120 gr di provola dolce
2 pomodori
1 cuore di lattuga
12 olive
1 cucchiaio di prezzemolo
1 cucchiaino di pepe verde
4 cucchiai di olio
1 cucchiaio di aceto
sale

Preparazione
Lessate i fagiolini in acqua salata, poi sistemateli in una terrina insieme alla provola a pezzetti, i pomodori tagliati a fette, le olive e la lattuga.

Condite con olio, aceto aggiustate con il sale e il pepe macinato grossolanamente, aggiungete il prezzemolo mescolate e servite.