Salsa tartara
|Ingredienti
2 uova sode
1 cucchiaio di cetriolini
2 cucchiai capperi
2 cucchiai di prezzemolo
1 cucchiaino di senape
2 cucchiai di aceto
2 cucchiai di olio d’oliva
1/2 cucchiaino di sale
pepe
2 cucchiai di maionese
Preparazione
Prendete le uova sode e tagliatele a metà, tenete da parte gli albumi e in un’altra ciotola mescolate i tuorli.
Quando si saranno amalgamati bene tutti gli ingredienti mescolate con un filo d’olio e aggiungete l’aceto, aggiungete quindi le verdure tritate, i capperi, i cetrioli e l’erba cipollina. Mescolate tutto con una frusta e quando si saranno amalgamati bene tutti gli ingredienti la salsa sarà pronta per essere servita. La salsa tartara è indicata anche per i piatti a base di pesce