Pasta alla ricotta

Ingredienti
400 gr pasta tipo gnocchetti
1 cipolla piccola
Prezzemolo tritato
150 gr di ricotta
400 gr pomodori pelati
3 cucchiai olio d’oliva
Sale e pepe

Preparazione
Prendete una padella e rosolatevi con l’olio la cipolla tagliata a pezzettini insieme al prezzemolo. Dopodiché aggiungetevi i pelati e lasciate cuocere per 10 minuti circa.

Unitevi poi la ricotta e mescolate bene fino ad ottenere una crema densa e omogenea. A questo punto potete cuocere la pasta in abbondante acqua salata, quando sarà cotta scolatela e condite con il sugo e un pizzico di pepe.