Tagliolini al mascarpone

Ingredienti
120 gr di mascarpone fresco
1 tuorlo
Sale e pepe
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
350 gr di tagliolini

Preparazione
In un pentolino scaldate il mascarpone, toglietelo dal fuoco e aggiungete il tuorlo e il sale a piacimento. In una pentola portate a ebollizione l’acqua per la pasta,

cuocete al dente e quando sarà pronta scolatela in una scodella, condite la pasta con la salsa al mascarpone e spolverizzate con il parmigiano grattugiato e il pepe nero.