Involtini di roast beef con purè

Ingredienti
12 fette di roast beef
1 kg di patate
100 gr di latte
Noce moscata
Uova
Sale

Preparazione
In acqua bollente e salata fate cuocere le patate, scolate, pelate e riducete a purè passandole nello schiacciapatate.

Scaldate il latte e versatelo nel purè insieme alla noce moscata, le uova e il sale mescolate bene tutto. Disponete il purè sopra le fettine di roast beef, arrotolate come fossero involtini e cuocete in forno a 180°C per un quarto d’ora.