Gnocchi con fontina

Ingredienti
800 gr. di gnocchi
pepe macinato
200 gr. di fontina
sale
100 gr. di burro
1 cucchiaio di olio d’oliva

Preparazione
Tagliate la fontina a strisce. Imburrate una pirofila. Cuocete la pasta in acqua salata con l’aggiunta di olio d’oliva.

Scolate gli gnocchi quando vengono a galla, conditeli con 50 gr. di burro, il pepe e versateli nella pirofila facendo degli strati alternati con la fontina. Cospargete il tutto con fiocchi di burro rimasto e con la fontina rimasta. Infornate per 10 minuti o comunque fino a che non si formi sopra una crosticina dorata.