Frittata di spinaci

La ricetta della frittata di spinaci, un secondo piatto tipico della tradizione italiana.

Nella versione classica ha due ingredienti originali che la rendono croccante e saporita.

Ingredienti
200 gr. di spinaci crudi
4 uova
sale e pepe

Preparazione
Lessare gli spinaci, spremerli bene, tritarli e metterli in padella con due cucchiai di olio, sale e pepe. Rivoltarli spesso e versare le uova,

precedentemente sbattute e salate. Rosolati da una parte, rivoltarli con un piatto e rimetterli in padella. Alle uova, piacendovi, potete unire un pizzico di parmigiano.