Budino di ananas

Morbido e cremoso il budino di ananas è un dessert delizioso, facile da preparare è cotto al forno microonde, e anche leggero.

Questo dolce si serve freddo, ed è quindi ideale da servire a fine pasto per rinfrescare il palato.

Ingredienti
4 uova
6 fette di ananas
1 barattolo di latte condensato
75 gr di zucchero

Preparazione
Mettete lo zucchero in un po’ d’acqua dentro uno stampo e scaldate a microonde a 600 W per 3-4 minuti finchè non prende colore.

In un altro recipiente mettete le uova sbattute, il latte condensato, il succo di ananas in scatola e tre fette di ananas in pezzetti.

Battete il tutto e unite il composto nello zucchero caramellato. Cuocete a microonde a 500 W per 10 minuti, mescolate e lasciate cuocere per altri 10 minuti.

Una volta che il budino sarà freddo rovesciate lo stampo su un piatto da portata e decorate con le fette di ananas rimaste.