Uova sode con noci e sottilette

Ingredienti
Dosi per 4 persone
8 uova
8 sottilette
8 noci
Paprika dolce

Preparazione
Immergete le uova in un tegame con acqua fredda, disponete in un solo strato, cuocete al momento del bollore per una 10 di minuti, scolatele e passate sotto il getto corrente dell’acqua fredda, sgusciatele e tagliatele a metà per il senso della lunghezza.

Asportate i tuorli avvolgeteli nella sottiletta divisa a metà, e risistemate dentro gli albumi. Completate con ½ gheriglio di noci e spolverizzate con la paprika, tenete le uova in frigo prima di servirle.