Spiedini di mozzarella

Ingredienti
Dosi per 4 persone
500 gr di mozzarella
300 gr di pane a cassetta
30 gr di burro
250 gr di pomodori pelati
Origano
2 cucchiai di olio
Pepe e sale

Preparazione
Togliete la crosta al pane in cassetta e tagliate a dadini di circa 2 cm. Fate la stessa cosa anche con la mozzarella. Prendete uno stecchino di legno e alternate un cubetto di mozzarella cosparso di origano e uno di pane.

In una padella fate soffriggere il pomodoro pelato per 10 minuti. Aggiungete gli spiedini e salate e pepate, passate in forno in una teglia e fate cuocere a temperatura media per mezz’ora. Rigirate spesso per non farli bruciare.