Pasta con le patate

Ingredienti
Dosi per 4 persone
150g di pasta corta
50g di pancetta affumicata
30g di burro
2 patate
1 cipolla
1,5 litri di brodo
sale
pepe


Preparazione

In una pentola fate soffriggere la cipolla tritata finemente con il burro, tagliate la pancetta a dadini ed unitela soffritto, lasciate rosolare qualche minuto quindi aggiungete il brodo e portate ad ebollizione. Nel frattempo, pelate le patate, lavatele e tagliatele a fettine sottili.

Quando il brodo avrà raggiunto il bollore, unitevi la pasta e le patate, salate, pepate e portate a cottura a fiamma bassa. Lasciate riposare qualche minuto prima di servire.

Pasta con le patateultima modifica: 2011-02-10T19:23:19+01:00da admin
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