Cetriolini in salamoia

Se avete dei cetrioli piccoli e saporiti, potete conservarli in salamoia, come in questa ricetta.

Una volta pronti, saranno ottimi per insaporire le vostre preparazioni.

Ingredienti
1,5 kg di cetriolini
1 lt di aceto bianco
Sale

Preparazione
Lavate i cetriolini asciugateli su un telo che cambierete spesso per togliere l’umidità e sistemateli nei vasi. Mescolate l’aceto con 5 dl di acqua e una grossa presa di sale.

Versate il liquido ottenuto nei vasi facendo in modo si ricoprire completamente i cetriolini quindi chiudete e lasciate riposare per un paio di settimane prima di consumare.