Ingredienti
1 kg di zucca gialla
250 g di farina
1 uovo
80 gr di burro
salvia
parmigiano
sale


Preparazione
Lavate, asciugate, pulite e tagliate la zucca, fatela lessare in acqua salata oppure cuocete in una pentola a vapore. Quando sarà cotta passatela nel mixer e impastate con farina e uova amalgamando bene tutti gli ingredienti.