Ingredienti150 g di fettine di filetto tagliate sottili80 g di parmigiano o grana1 cucchiaio abbondante di pasta al tartufo1 cuore di carciofooliolimonesale e pepe PreparazioneTagliate a fettine il
Ingredienti 700 gr. di sottofesa di vitello sale 100 gr. di prosciutto cotto 1,5 cucchiai di aceto 2 fettine di pancetta 1 cucchiaio di succo di limone 4
Ingredienti 800 gr di petto di vitello 70 gr di burro 1 bottiglia di vino rosso 12 cipolline sedano carota farina sale e pepe Preparazione Soffriggete la carne
Ingredienti 1 kg di lombata di vitello 100 gr di pancetta 1 tartufo nero olio d’oliva 1 noce di burro sale e pepe PreparazioneCon il coltello incidete la