Parlando della cucina tradizionale milanese abbiamo detto che è fatta di piatti dal gusto deciso e dalle lunghe preparazioni, ma questa regola non vale per tutti. La cotoletta
I Bocconcini di vitello al curry sono un secondo piatto gustoso e profumato in grado di far viaggiare il palato grazie a questa preziosa miscela di spezie e deliziarlo
Ingredienti900 gr di fesa di vitello100 gr di burro1 tazza di panna liquidafarinasale PreparazioneTagliare la carne a fettine, batterle con il batticarne, infarinarle, farle rosolare nel burro da
Ingredienti 350 gr di fesa di vitello 60 gr di grana 1 bustina preparato in polvere per arrosti olio 1 limone pepe Preparazione Disporre la carne a fettine
Ingredienti otto fettine di noce o sottonoce di vitello 30 gr di burro 1 cucchiaiata di prezzemolo tritato poca farina 1 dl. di marsala secco poco brodo olio
Ingredienti 750 g di girello di vitello farina una noce di burro 1/2 bicchiere di vino bianco secco 250 ml panna sale pepe pistacchi finemente tritati Preparazione