Tortino alle pesche

Ingredienti Dosi per 6 persone 130 gr di zucchero di canna 150 gr di burro 2 uova 70 gr di cioccolato fondente 80 gr di farina 20 gr di amaretti sbriciolati 30 gr di cacao amaro 1 cucchiaio di lievito in polvere 2 cucchiai di latte 6 pesche gialle 1 bicchiere di vino 1 limone Foglie di menta 1 cucchiaio … Continua a leggere

Hamburger alla mozzarella

Ingredienti Dosi per 4 persone 4 hamburger 4 fette di mozzarella 25 gr di burro 1/2 bicchiere di vino bianco 2 cucchiai di olio 1/4 di dado PreparazioneMettere sul fuoco una padella con il burro e l’olio, unire gli hamburger e farli rosolare da entrambi i lati. Irrorare con il vino, insaporire con il dado, appoggiare su ciascun hamburger una … Continua a leggere

Bucatini allo scoglio

Ingredienti 600 gr di bucatini 150 gr di calamaretti  puliti 50 gr di code di gamberetti sgusciate 50 gr di cozze sgusciate 50 gr di vongole sgusciate olio 250 gr di polpa di pomodoro 1 bicchiere di vino bianco 1 bicchierino di brandy 2 spicchi di aglio 1 carota 1 cipolla piccola Prezzemolo tritato Peperoncino Preparazione Scaldare in un tegame … Continua a leggere

Ragù di pesce spada

Ingredienti sufficienti per condire circa 300 gr di pasta 150 gr di pesce spada 3 cucchiai d’olio d’oliva 1 spicchio d’aglio 1/2 bicchiere di vino bianco secco 100 gr di polpa di pomodoro in scatola 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro Sale e pepe Prezzemolo Origano Preparazione Tagliate il pece spada a dadini ed eliminate la pelle. Scaldate l’olio in … Continua a leggere

Riso con sgombro

Ingredienti Dosi per 4 persone 200 gr di sgombri puliti 200 gr di riso 1 cipolla 3 spicchi di aglio 400 gr di salsa di pomodoro 1 bicchiere di vino 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 foglia di alloro Sale Preparazione Pulite bene gli sgombri e lasciateli interi, oppure riduceteli a filetti puliti e senza spine. Cuocete il … Continua a leggere