Ingredienti  
400g. di spinaci
mezzo chilo di farina bianca
3 uova
sale
burro
formaggio grattugiato


Preparazione
Cuocete gli spinaci, strizzateli ben bene e passateli al tritatutto. Sull'asse verserete circa mezzo chilo di farina bianca, tre uova, sale e gli spinaci. Lavorate bene, tirate la pasta in sfoglie sottili,

Ingredienti
750 gr di patate
250 gr di farina
300 gr di spinaci
200 gr di passato di pomodoro
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
15 gr di burro
2 cucchiai di panna
2 cucchiai di olio
sale

Preparazione
Lessate gli spinaci in una casseruola con acqua salata, strizzate e asciugate. Fate lo stesso con le patate e aggiungete gli spinaci con la farina e un pizzico di sale.