Ingredienti
8 piadine
300 g. circa di rucola
100 g. di mozzarella
100 g. di gorgonzola
olio

Preparazione
Lavate bene la rucola, asciugatela e tagliuzzatela grossolanamente. Tagliate la mozzarella e il gorgonzola a dadini piccoli. In una ciotola amalgamate il tutto con l'olio. Disponete 4 piadine in una teglia antiaderente o ricoperta con carta da forno.